|
|
Boerencake Met Appel En Kaneel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 200 gram (room)boter, op kamertemperatuur
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- 150 gram suiker
- 60 gram kaneelsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 4 grote eieren, op kamertemperatuur
- snufje zout
- 1 grote appel (jonagold of goudrenet)
- Bakspray
- paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
2. Mix de boter, suiker, vanillesuiker en een snuf zout tot een romige crème.
3. Voeg nu een voor een de eieren toe. Mix het mengsel nog 1 minuut met de mixer op de hoogste stand.
4. Voeg nu het meel beetje bij beetje toe tijdens het mixen. Roer alles tot een glad beslag. Mix het mengsel nog 3 minuten met de mixer op de hoogste stand.
5. Snijd de appel in blokjes van 0,5-1 cm en meng ze met wat bloem roer de stukjes hierna door het beslag samen met de kaneelsuiker (houd een beetje achter voor de decoratie).
6. Vet het cakeblik in met bakspray en bestrooi goed met paneermeel.
7. Doe het cakebeslag in de vorm. Bestrooi de cake met de achtergehouden kaneelsuiker.
8. Bak de cake in 60-70 minuten gaar en goudbruin in de oven.
|
|
|